Cliquez pour agrandir l'image

Les illustrations ci-contre sont des exemples de colloïdes. Les colloïdes peuvent se trouver dans des produits alimentaires ou industriels.

Figure a.

Le lait est un exemple de suspension colloïdale. En effet, les caséines présente dans le lait (protéines) sont en suspensions colloïdales.

Figure b.

Les peintures sont principalement constituées de particules solides (des pigments) et de polymères (du latex) en suspension dans l'eau ou dans un solvant organique

Autres exemples

Les exemples de colloïdes sont extrêmement nombreux. On peut en trouver parmi les gels (fromage, gelée...), les émulsions (pastis, savon liquide) ou même parmi les mousses (crème fouettée, mousse au chocolat).
La boue de bentonite est un exemple de suspension colloïdale (voir fiche d'exemple sur la thixotropie).