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Est dite biomimétique toute démarche, expérimentale visant à reproduire un modèle de tissus biologique. Ainsi, la culture de microorganismes ((Glucon)Acetobacter Xylinus) pour la production de cellulose, en milieu contenant des pectines (P) et xyloglucanes (polymères essentiellement de xylose et glucose, XG), biopolymères d’affinité différente avec la cellulose, permet d’obtenir des composites, analogues de parois cellulaires végétales (Fig.a,b). Les propriétés rhéologiques de ces milieux composites peuvent ensuite être déterminées en extension planaire (ou bi-élongationnelle) afin de simuler la pression de turgescence. Le graphe (Fig. c) montre que le réseau cellulosique est affaibli lorsqu’il est enchâssé dans la matrice hémicellulosique (P, XG), et le module d’Young E chute de 500 à 100MPa.
Mots clés
Polymère issu de la biomasse. Par exemple, la cellulose et l’amidon sont constitués de polymères du glucose. Par extension, caractérise les macromolécules d’origine naturelle comme les protéines
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Biopolymère]
Allongement des parois latérales de certaines cellules végétales jeunes. (Cette élongation, due à l'action des auxines, est ordinairement subterminale.)
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Elongation]
Références bibliographiquesCarpita, N. C., & Gibeaut, D. M. (1993). Structural models of primary cell walls in flowering plants: consistency of molecular structure with the physical properties of the walls during growth. The Plant Journal, 3(1), 1-30.
Chanliaud, E., Burrows, K. M., Jeronimidis, G., & Gidley, M. J. (2002). Mechanical properties of primary plant cell wall analogues. Planta, 215(6), 989-996.
Devaux MF., Legland D., Bouchet B., Lahaye M., Guillon F., 2009. Cartography of the cellular structure of tomato pericarp tissue within the whole fruit using macrovision and confocal microscopy. Invited Lecture: BioPhys Spring (BPS) The Institute of Agrophysics, PAS, Lublin, Poland, May 21-22nd
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